Как быстро приготовить ленивые голубцы дома самому

Ленивые голубцы

Многие обожают кушать голубцы, но с ними надо долго возиться, мучительно заворачивать фарш в капустные листы, а потом еще долго-долго тушить. Предлагаю отличную альтернативу – ленивые голубцы, на приготовление которых уходит гораздо меньше времени, а получаются они ну очень вкусные!

Нам понадобится:

400-500 грамм фарша (свиной, у меня смесь куриного и свиного, можно также использовать смесь свиного и говяжьего)

2 головки репчатого лука

1 морковка

1/3 стакана круглого риса

300 грамм белокочанной капусты

Сметана

Кетчуп

Небольшое количество муки

1. Капусту нарезаем как можно мелкими кусочками, заливаем водой, доводим до кипения, накрываем крышкой и минут 15 держим на небольшом огне.

Воду сливаем и откидывам капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

 

2. 1/3 стакана риса промываем холодной водой, заливаем 2/3 стакана воды и варим до полуготовности.

 

 

3. Мелко нарезаем одну головку лука, смешиваем лук с фаршем, капустой и рисом, добавляем приправы и соль.

4. Формуем «котлетки» и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень или форму.

5. Готовим заправку:

Морковь чистим и трем на крупной терке, луковицу мелко нарезаем. Все обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Полученную смесь заливаем стаканом кипяченой воды и немного подтушиваем морковь с луком.

Добавляем столовую ложку сметаны, кетчупа и муки.

Все тщательно перемешиваем. У нас должна получится вот такая заправка

Полученной заправкой заливаем наши голубцы и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут.

Подавайте голубцы горячими с холодной сметанкой!

Приятного аппетита!